Краткая инструкция по созданию установки для холодного копчения своими руками. Описаны необходимые материалы и шаги по созданию топки, дымохода и коптильной камеры. Также даны советы по подвешиванию мясных полуфабрикатов и коптению продуктов.
# Коптильня
Открытие коптильни - отличная бизнес-идея с небольшими начальными инвестициями и быстрой окупаемостью. В статье рассказывается о том, как начать свой бизнес, на что обратить внимание при составлении бизнес-плана и как разместить мини-коптильню. В конце статьи приводятся цифры о начальных инвестициях, ежемесячной прибыли и сроке окупаемости проекта.